Ideas y recetas con nuestras anchoas

La pasta con salsa de anchoas es una exquisita combinación de sabores del mar y la tierra. La salsa, preparada con anchoas, ajo, aceite de oliva y perejil, crea un contraste delicioso y salino que realza el sabor de la pasta. Es una opción perfecta para los amantes de los sabores intensos y sofisticados.

•  Ingredientes:
  • Pasta de tu elección
  • Anchoas en vinagre
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Ajo picado
  • Chile rojo picado (opcional)
  • Perejil fresco picado
  • Queso parmesano rallado

• Preparación:
  1. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  3. Agrega el ajo picado y el chile rojo picado si lo estás usando, y sofríe durante unos minutos.
  4. Agrega las anchoas en vinagre a la sartén y cocina brevemente hasta que se deshagan un poco.
  5. Escurre la pasta cocida y agrégala a la sartén con la salsa de anchoas. Mezcla bien para cubrir la pasta con la salsa.
  6. Espolvorea con perejil fresco picado y queso parmesano rallado antes de servir. ¡Delicioso!