Las anchoas del Cantábrico son una fuente rica de ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular. Además, contienen proteínas de alta calidad, vitaminas B y minerales como el calcio y el hierro, brindando beneficios nutricionales que hacen honor a su pequeño tamaño.

Lo que hace verdaderamente especial a las anchoas del Cantábrico es el meticuloso proceso de elaboración artesanal. Capturadas en aguas cristalinas, las anchoas se someten a un cuidadoso proceso de salazón y maduración, preservando su textura tierna y potenciando su sabor único.