Teléfono L'Anxoveta93 555 48 22 | Mapa L'AnxovetaC/ Barcelona, 50 - 08320 El Masnou (Barcelona)

Teléfono L'Anxoveta93 555 48 22 | Mapa L'AnxovetaC/ Barcelona, 50 - 08320 El Masnou (Barcelona)

identificar-me

Accedeix al compte

Usuari
Contrasenya *
Recordar-me
  • Anchoa del Cantábrico y del Mediterráneo
  • Boquerón fresco artesanal curado en vinagre

Les anxoves són una de les reines de l'aperitiu i el pica-pica en barres de tot el país. A més dels tradicionals pinxos, podem preparar amb elles canapès i torrades plenes de sabor, com en aquesta recepta en la qual hem triat utilitzar una base de pa de sègol.

  • Ingredients: Pa integral de sègol, maionesa o formatge crema d'untar, mostassa de Dijon, anxoves del Cantàbric, enciam, ceba vermella, ous, pebre negre i anet fresc
  • Elaboració: Posar a coure els ous en una olla amb aigua freda, durant 11 minuts des que que comenci a bullir. Deixar refredar abans de pelar i tallar a rodanxes. Tallar la ceba en "juliana" fina i rentar bé l'enciam. Tallar porcions rodones amb un motlle rodó o amb un got petit. Posar una base de maionesa o crema de formatge barrejat amb una mica de mostassa i pebre negre. Muntar cada torrada col·locant un full d'enciam, una rodanxa d'ou, una o dues anxoves enrotllades, una mica de ceba i una fulla d'anet.
Utilitzem cookies
Utilitzem "COOKIES" per garantir el correcte funcionament del nostre portal web, millorant la seguretat, per obtenir una eficàcia i una personalització superiors, per recollir dades estadístiques.
Marqui a "ACCEPTAR" per autoritzar el seu ús o "REBUTJAR" per rebutjar-les. En aquest cas no podem garantir la plena funcionalitat de la pàgina. Podeu obtenir més informació a la nostra POLÍTICA DE COOKIES aquí o al peu de pàgina.